11月10日至12日，第97屆全國糖酒商品買賣會在重慶國際博覽中央盛大舉辦，吸收3100多家企業參展，入場展商和觀眾累計近20萬人次。作為內地食物產業的風向標，糖酒會上的各色展品受到花費者的稱贊和追捧，此中，雛鷹農牧集團旗下的東元高檔發酵火腿前也被圍得水泄不通暢，這充裕表現出高檔食物花費市場的漸漸升溫，也呈現出雛鷹農牧高檔化戰略的初步成效。
順應花費升級潮水，發酵火腿成為糖酒會新亮點
當前跟著內地收入程度和花費觀念的提高，并稱為世界三大發酵美食的奶酪、紅酒與發酵火腿越來越受到人們喜歡，漸漸成為了食物花費領域的新寵。此中發酵火腿與紅酒向來都是絕妙搭配，尤其在本屆糖酒會上，雛鷹農牧旗下的精選東元高檔發酵火腿，合作眾多著名葡萄酒品牌，更是上演一出美酒配好肉的時尚戲碼。
在細細品嘗之后，不少花費者對東元高檔發酵火腿都表明贊許，顯然被這種唇齒留香、進口即化、淡淡鹽味伴著鮮美無比的肉香所折服。在養分方面，高檔發酵火腿富含多種氨基酸、微量元素和不飽和脂肪酸的同時，具備膽固醇含量低和抗氧化性強的特征，歷久食用對增加體魄體質，加強免疫力，預防疾病具有積極的利益。雛鷹農牧副董事長、同時任集團首席質量官的侯五群介紹，發酵火腿不光是一款美食，更是康健美食和品位生涯的象征。
美酒配好肉，高檔發酵火腿成為康健美食和品位生涯的象征
業內專家解析，發酵火腿在中國有著龐大的市場根基，人們很輕易就會承受并且喜愛上它。目前內地近3億人有本事花費發酵火腿，以人均一年花費500克算計，每年可花費2024多萬條發酵火腿，販售額到達600億元，然而內地年產量卻缺陷10萬條，存在龐大的供給缺陷。跟著花費迭代升級趨勢展現，發酵火腿將是高檔花費的又一個百億新品類。
正是基于巨大的市場空間，得利斯、金字火腿和雛鷹農牧等內地企業紛飛開端發酵火腿的行業布局。帕珞斯、巴瑪、東元等發酵火腿品牌的上市，被視為是肉制品加工企業產物走向高檔的戰略布局。
肉制品加工產業，以前更多是講求量的擴大，此刻則需求從量變轉為質的增加。侯五群稱，這是為了安適花費者更康健、更安全的飲食物質需要。
雛鷹農牧用最高級豬種食材制作高檔發酵火腿
據了解，因火腿原料差異，發酵火腿吃角子老虎機 技巧的價錢也有天壤之別。在歐洲，最高等級的吃橡果長大的伊比利亞黑豬發酵火腿，更是有價無市，可見火腿原料的主要性。
一些國外的發酵火腿專家指出，中國市場上的生豬由於品種、生長周期、生涯習性等來由，往往達不到發酵火腿的食材要求。
然而，佔有20長年生豬養殖經歷的雛鷹農牧，憑借其對內地生豬產業的認識和信心，早在2024年就在三門峽和西藏林芝地域投資布局了三門老虎機 線上遊戲峽雛鷹黑豬項目和西藏藏香豬項目，為制作國產的、可生吃的發酵火腿奠定原料根基。
據資料顯示，三門峽雛鷹黑豬是牟取國家質檢總局發放的生態原產地保衛產物證書的優質豬種，采用輪次式山林牧養與自由覓食式自然餵養，飼喂周期達十個月以上，肉質鮮美、醇正；而藏香豬則是一種中國古老的牧養型豬種，喝泉水、吃山珍，在生態高原野生牧養，常食用蟲草、松茸、蕨麻等野生藥材，生長周期達一年以上，有高原之珍的佳譽。
雛鷹農牧福利養殖、生態養殖下的三門峽雛鷹黑豬和藏香豬
經專家檢測，這兩個豬種都是做發酵火腿的絕佳原質料。東元食物有限公司總經理陸金龍表明，東元發酵火腿依托藏香豬、三門峽雛鷹黑豬等珍稀食材，全套引進意大利德拉瓦伊主動化發酵火腿生產線，途經窖藏庫窖藏一年至三年以上的發酵熟化才會面市。
窖藏是發酵火腿生產最要害的環節之一，就宛如紅酒一樣。途經窖藏以后的火腿才是真正的發酵火腿。而窖藏庫的要求也十分苛刻，溫度常年管理在18℃到20℃，濕度則管理在60%擺佈。巴瑪發酵火腿品牌擔當人也表明，優質的高檔發酵火腿的制作并不輕易，不光需求復雜的工藝流程，更需求永劫間的匠心精制和忍耐等候。
對于東元高娛樂城 老虎機檔發酵火腿在糖酒會上的勝利，陸金龍還特地指出，在維持歐式古典工藝與風韻的根基上，雛鷹農牧也提出了獨占的更苛刻的零增添理念：只採用優質海鹽進行腌制和發酵，借助主動器材對溫度和濕度進行精確管理，確保過程恰到優點，加倍貼合中國人挑剔敏銳的味蕾，展示出淡淡鹽味、香軟純正、進口即化的迷人魅力。
雛鷹農牧行業高檔化戰略初顯成效，前程可期
近幾年來，為台中吃角子老虎機了或許加倍精確地切入食物市場，雛鷹農牧不停攜旗下品牌雛牧香及明星產物東元高檔發酵火腿顯露在諸如糖酒會等大型展會事件中，旨在通過借助這類呈現平臺和販售渠道，讓更多花費者或許感受高檔發酵火腿帶來的可口感受，從而打造以世界高檔發酵火腿為核心的肉制品品牌，以通報康健、高品質的生涯方式。
雛鷹農牧通過糖酒會向人們通報康健、高品質的生涯方式
讓國人吃上安全肉，是雛鷹農牧集團一直以來講求的目的，露面有天下第一會之稱的糖酒會，將會把雛鷹農牧集團生態康健的產物帶給更多花費者。侯五群表明，作為集團高檔化戰略品牌，東元高檔發酵火腿還會斟酌與花費者的承受度相交融。當前集團也在著力打破高檔花費的舊有觀念，例如，制成切片小包裝，讓產物走入家庭，讓平凡花費者也能花費得起。
在糖酒會力推高檔發酵火腿，讓眾多花費者承認并欣然吃角子老虎機 澳門買單，可謂是雛鷹農牧在實現行業高檔化戰略成長的一步好棋。對于雛鷹農牧的高檔化戰略，河南省副省長王鐵表明，在當前都市化歷程和花費方式環球化底細下，高檔肉制品花費和市場需要如紅酒一樣，正在成為新的花費潮水，發酵生吃火腿的養分對增加國民體質體魄具有較大利益，前程遠景可觀。
