剛剛蒸熟出爐的瓊海小食。
11月21日：痛快節時期，中華名小吃展在海口舉辦。從江蘇來旅游的黃襖珍大媽特別想嘗嘗的名小吃，可她繞展區轉了兩圈，都沒有發明小吃的身影。黃大媽覺得奇怪，莫非就沒馳名小吃嗎？
對于黃大媽的問題，許多來的游客都有同樣的感受：找不到名小吃，也不清楚什麼小吃最馳名？莫非小吃僅僅是在陌頭巷尾謀求活路？
現象
小吃展難覓名小吃
比年來，曾經舉辦過兩屆小吃展。借助本年痛快節，又在海口會展中央舉辦了中華名小吃展，吸引了全國各地推廣名小吃的商家，如湖南的臭豆腐、重慶酸辣粉等。可發明，在展會上，錦山煎堆、陵水酸粉、煎粽、東山煎餅、雞屎藤耙籽等名小吃卻蹤影全無。
實在，的特色小吃有一百余種，名小吃也許多。料理協會秘書長林俊春說，小吃很有特色，且品種豐富，竹筒飯、雞屎藤粑仔、千孔糕、燕粑，以及海口瓊菜王美食村的粉、龍泉集團公司快餐部的抱羅粉、龍泉海鮮酒樓的椰子稞、龍泉花圃旅店的椰子飯等9個品種，都獲得中華名小吃認證。
林俊春說，從全國各省市來說，我省獲中華名小吃的數目是名列前茅的，許多省市都特別嫉妒我省有這麼多種中華名小吃。
據省料理協會1998年編寫的《吃在》紀錄，各地有典型性、聞名已久的風味小吃，以及在歷次各級料理專業賽事中獲獎的面點有59種之多，如粉、抱羅粉、瓊南伊府面、陵水酸粉、煎粽、東山煎餅、錦山煎堆、燕粑、雞屎藤粑籽、萬老虎機優惠活動平台寧糯米卷、甘薯湯丸、椰子盅、黎族竹筒飯等，都在民間廣為吃角子老虎機攻略討論流傳。
探因
餐吃角子老虎機體驗金平台飲企業市場拓荒意識不強
但為什麼就沒有一種名小吃能在全國叫得響呢？
餐飲與旅店行業協會秘書長陳恒說，最重要理由是小吃沒有向全國進行推廣，許多餐飲企業習慣安于近況，自我知足，以為小吃在省內有一定的市場就可以了，缺乏向全國乃至世界市場的拓荒意識。
據悉，本年小吃展共有80多個展位，而承辦方留了30多個展位給本地小吃參展，也向我省一些著名餐飲企業發出了請柬，但沒有一家老虎機彩金真實性企業報名。
此次小吃博覽會，可說是 本地搭臺、外省人唱戲，本地小吃沒有參展，全國其他省市的著名小吃都有加入。陳恒說，據最后清點，來展會品嘗美食的有近10萬人次，平均每個攤位經營純收入可達萬元。
四川成都特色小吃是第一次來參展，6天下來的純收入有1萬多元。該展臺擔當人通知，他們覺得參展能不能帶來收入是次要的，關鍵是借此來宣傳成都的特色小吃，提拔品牌的著名度。
實在加入小吃博覽會能有拓荒市場的時機，形成極度好的品牌，而我省的一些企業卻很少有這樣的市場和品牌意識。據陳恒了解，我省的著名小吃從來沒有組織去外省進行宣傳。
龍泉集團有限公司總裁助理符碧以為，一些企業覺得在小吃展上銷售少，利潤空間小，企業以為做大宣傳會得不償失，從而不愿意加入雷同的博覽會，寧愿守著大街小巷各自散開經營。
出路
形成品牌向外推廣
的小吃文化由來已久，可是僅是在本地發展，始終走不出去。10長年前，海口曾經策劃建設小吃廣場，以此吸引外地游客來，通過他們把名小吃推向全國，打造小吃的品牌著名度。然而，目前卻沒了聲音。也有人呼吁建設小吃一條街，但這個藍至今仍是空中樓閣。
小吃的出路到底在哪里？
上年，龍泉集團曾去新加坡推廣小吃，接收了很好的成效。我們要讓外地人像知道的空氣、沙灘、海景一樣，知道的名小吃。符碧以為，吃角子老虎機優惠推薦這關鍵需要政府帶動，企業推動。政府提供平臺，多做宣傳，給予扶持，企業推動小吃走向全國，乃至世界。同時，的小吃需要有一定的尺度化、市場化和品牌化，這樣才能突出特色，形成小吃的著名度。今后，龍泉會繼續向全國乃至世界推廣小吃。
固然一些名小吃通過包裝進入超市，然而，小吃的資本并沒有被很好地整合、推廣，大部門特色小吃各自藏于大街小巷，經營對照散開。林俊春說：有關部分需要把的小吃進行會合統一經營，這樣方便外地游客尋找小吃，也可以很好地打造小吃的品牌。
陳恒以為，小吃必要形成自己的品牌，走出，拓荒市場眼界，餐飲企業也必要吸取外省及世界經驗，樹立市場意識。同時，政府需要多做宣傳，為推廣小吃制訂安排，讓企業看到創品牌前景，在資金、信息和政策上給予一定的扶持。
