2024年全國釀酒產業規模以上企業辦妥釀酒總產量7429.33萬千升，辦妥販售收入9229.17億元，實現利潤1018.07億元，上繳稅金853.15億元。
在當前內地經濟形勢下行包袱較大、市場環境復雜多變的底細下，釀酒產業仍然維持了產量增長趨于理性，販售收入、利潤、稅金等經濟指標穩中有增的態勢，產業主營收入占輕工的4.0，利潤占輕工的6.8，充裕表現了傳統產業堅韌的性命力和敏捷的市場應變力，證實了中國酒業已經具備了安適經濟新常態和花費新需要的本事。
2024年，酒類產業漸漸由高速成長階段進入調換成長期，許多廠商在成長方位和市場經營中感覺渺茫和惶惶；如何掙脫逆境，步入新的成長軌道成為產業當務之急。
也正是這一年，經國家民政部文批準，中國釀酒工業協會正式改名為中國酒業協會。
這標志著作為企業與執政機構的橋梁與紐帶，產業協會順應酒類產業產銷混合、多元化成長的趨勢，在以往純真著重于生產領域的根基上，向高下游多領域開拓，由傳統工業和產物協會向今世化行業協會轉型。
由此，中國酒業協會從已往單一的專業開導向政策、法紀、尺度、生態、市場、行業、環境、社會義務等加倍廣泛的領域拓展。
推進產業今世化歷程
比年來，白酒產業風云變幻，矛盾重點多是聚焦于產物質量，如何讓酒產物在不亂性、尺度性上更易把控？釀造工藝向機器化、智能化成長成為共識。
傳統的釀造工藝由機械取代能成嗎？有專家用為人熟知的踩曲環節進行了辯白。人工踩曲一方曲需求17、18個女孩持續勞作，並且由於每個女孩重量、力度有所不同，踩出的曲不亂性并不一定一致；而機器化踩曲只需求2—3人進行操縱即可。
還有專家舉例道，對于釀酒來說，溫度是其主要因素，之前大家用手抓腳踢的方式依據經歷來判斷是否到達最佳溫度，此刻直接用溫度計就能搞定。在專家們看來，不可為傳統而傳統，擔保酒品質量不亂才幹知足今世花費需要。
為了推進我國白酒產業工業化歷程，中國酒業協會不遺余力。由協會結構，科研機構聯盟22家名優酒企進行新中國成立以來中國白酒產業最大的產學研科研事件，提出中國白酒158方案，并于2024年實施，這在業內被稱為白酒工業革命。
環繞提高釀酒機器化程度、調撥產業自身氣力提出的中國白酒158方案，受到企業廣泛響應，試點企業通過專業首創與裝備升級，在節能減排、環境保衛、提高效率等方面贏得了不菲的成績。
協會當真結算了中國白酒158方案經歷，及時向工信部、發改委詳細報告項目標開展場合，呈交了《關于請支持白酒食物安全工藝專業裝備升級改建納入國家專業改建專項的匯報》，積極奪取國家控制部分的承認和支持。
中國白酒158方案得到了控制部分的珍視。途經廣泛查訪研討和協會持之不懈的勤奮，控制部分一致以為，釀酒產業作為傳統行業，強力開展食物質量安全保障本事升級改建，對變更傳統行業落后專業與器材，推動釀酒產業機器化、主動化、智能化、信息化任務意義重大。發改委《關于下達行業轉型升級項目，行業振興和專業改建第二批2024中心預算內投資方案的告訴》列入了江蘇現代緣酒業股份公司食物質量安全本事升級改建項目、勁牌有限公司及格檢測體制建設項目。這是我國釀酒工業初次列入中心預算內投資方案，對推進我國釀酒產業今世化工業歷程意義重大。
中國酒業協會充裕施展自身的調和職能，不遺余力地向執政機構機構提供不同種類市場信息，提申產業主張，為推進國家訂定和調換產業政策提供了真理有效的根據，保障了產業康健成長。
目前，中國酒業協會已經提出申請白酒、黃酒食物質量安全保障本事升級改建項目列入2024年中心財務預算內投資方案。此項任務已由中國輕工業聯盟會列入了食物產業專業改建專項，上報國家發改委和工信部。
維護公正競爭保障行業安全
比年來，歐盟葡萄酒入口量逐年大幅提升，占中國葡萄酒販售量的比例大幅上升，歐盟執政機構對葡萄酒行業歷久政策勉勵和巨額財務補貼的貿易行徑，對我國葡萄酒行業很不公正，對中國葡萄酒行業造成更大恐嚇和沖擊。
中國酒業協會依據產業企業要求，提出申請對歐盟入口葡萄酒產物進行反傾銷和反補貼的雙反查訪，國家商業部立案。這對保衛內地葡萄酒行業安全、維護內地葡萄酒行業的權益極度主要，受到了全部會員斷然支持。
此中陰礙龐大的活動是，申請對美國DDGS反傾銷和反補貼查訪。
美國DDGS自2024開端進入中國市場，2024年入口量僅為0.6萬噸，以后不停攀升，2024年已經高達682萬噸，對我國酒精產業形成嚴重陰礙。
2024年4月協會理事會時期，協會與重要酒精企業進行了溝通，統一觀點，確認提出反傾銷查訪申請。
商業部于2024年11月19日正式承受中國酒業協會典型內地干玉米酒糟行業正式提交的反傾銷和反補貼查訪申請，對原產于美國的入口干玉米酒糟進行反傾銷查訪。時期，商業部根據《中華人民共和國反傾銷規則》有關規定，對申請人的資歷、申請查訪產物的有關場合、中國同類產物的有關場合、申請查訪入口產物對內地行業的陰礙、申請查訪國家的有關場合等進行了審察，協會充裕合作了有關任務。2024年1月12日，商業部正式發出立案公告，對原產于美國的入口干玉米酒糟進行反傾銷和反補貼立案查訪。
以龍頭企業帶領產業整體成長本年4月8日，中國白酒協會主辦的第五屆中國白酒首腦峰會在山城重慶召開，產業六大首腦——茅臺集團董事長袁仁國、瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼、五糧液集團董事長劉中國、山西汾酒集團董事長李秋喜、江蘇蘇酒集團公司董事長張雨柏、安徽古井集團董事長梁金輝齊聚峰會，并環繞峰會主題作專題講話。中國白酒首腦峰會旨在和我國白酒產業領軍企業的掌門人一起，就白酒產業當前的成長近況、需求焦點研討的疑問以及下一步成長的方位進行深入解析和探討，領會熟悉，統一思想，施展首腦企業的榜樣氣力，率領全產業廣泛創設互信配合的良好關系，共同負責對產業、對社會應盡的責任和義務，謀和解諧共贏的成長之路，推進中國白酒走向世界。
峰會受到白酒首腦企業的高度珍視，勝利舉行五屆，已經成為白酒企業洞察產業風向的主要會議。
不光限于白酒，協會的啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精分會與業內焦點龍頭企業也創設了歷久、親密、暢通的協作關系，環繞生產、市場、科技、文化等領域深厚切磋，共同探討。協會將企業共同關懷的產業疑問、社會熱門及時轉達給會員單元，對于充裕施展產業優秀企業的帶頭示范作用，提振產業士氣、鼓舞產業斗志，推進產業整體先進意義重大。
目前，會員企業積極向優秀企業吸取，自動關懷產業先進、試探科技實踐、轉變經營思路、調換成長方位已蔚然成風。
多方面打造辦事企業新模式
在中國經濟正在經驗變革的時代底細下，在國家提出增強供應側組織性革新，提高供應體系質量和效率的要害期間，如何首創任務理念、轉變任務想法、普遍增加辦事質量，維持產業的不亂康健成長，是協會結構思索和勤奮的方位。對此，中國酒業協會從多方面打造辦事企業新模式。
一是講究培養率領釀酒行業集群成長。協會環繞優化釀酒行業布局，建設進步制造業基地和今世化行業集群，打造特點經濟區域集群，培養優質釀酒原輔料產區，優化多種所有制并存的行業經濟格局，提高行業會合度和企業競爭本事，增進區域良性互動和平成長，著力打造具有代表區域特點和地區作風的行業集群。已經逐步形成了中國白酒酒都宜賓、宿遷，特點優勢產區內蒙古河套、廣東佛山、湖北枝江、山東安丘、山東高清、福建建甌，白酒金三角，黃淮名酒帶等被花費者認知的一批具有典型性的釀酒產區集群。
二是結構開展中國白酒3C方案。協會推進白酒產業倡導的以品質坦誠、辦事真心、行業誠信為核心的3C方案，是致力于我國白酒行業食物安全、社會義務、傳統文化、市場需要等方面的熟悉得到整體提高，使白酒產業的整體科技程度得到了大幅度的增加。
三是成立中國白酒行業專業首創戰略聯合。成立聯合目標即是要使白酒行業的科研結構或許維持歷久不亂，使產業科研事件常態化，為白酒行業升級、專業研發、尺度檢測、人才培育、成績幻化等方面提供強有力的專業支撐。白酒行業專業首創戰略聯合的創設相符白酒行業專業首創需要，得到了產業骨干企業的廣泛支持。
四是推進酒與社會義務增進聯合建設。聯合以推銷理性喝酒、踐行社會義務、倡導產業自律、堅定以科學研討為根基，積極推進與減少有害喝酒關連立法與公眾政策發行與執行。先后在北京、上海、廣州、昆明、武漢、銀川、太原、杭州、福州等都會巡回舉行全國食物安全宣揚周酒類常識公益宣揚事件和全國理性喝酒日事件，受到寬泛酒類花費者的一致承認和好評，極大地增加了酒類產物的社會認知度。
集思廣議為產業策畫十三五成長
中國酒業通過調換行業組織、培養行業集群、推進行業升級、增進行業首創，贏得了明顯功效，維持了產業整身材勢的良性、康健、不亂成長。
面臨新形勢、新常態、新機緣，為率領和推進中國酒類產業加速調換轉型步伐，進一步實現連續、康健、不亂成長，中國酒業協會起草了《中國酒業十三五成長開導觀點》，并于2024年12月16日在京舉辦了征求觀點座談會。來自國家商業部、工信部、食藥總局等部委的領導，與產業企業共同介入了商量。在廣泛征求觀點的根基上，《中國酒業十三五成長開導觀點》于本年中國酒業協會理事會正式發行。
《中國酒業十三五成長開導觀點》領會了產業前程成長的開導思想、成長理念、成長方位，確認了產業成長五年目的和重要工作。從行業大盤上來看，十三五時期釀酒產業在各酒種生產總量相對不亂、小幅增長的根基上，通過強化供應側組織性革新，履行科學控制、提高效率、專業首創、減少耗損、減低本錢等，提高代價創建、維持利稅總額等經濟指標良好體現，展示出逐年遞增的趨勢。《中國酒業十三五成長開導觀點》還從行業政策和經濟政策雙方面提出了十三五保障舉措，得到了國家發改委、工信部、輕工業聯盟會等有關部分的支持和開導，受到了有關部分的承認和肯定。也為執政機構職能部分訂定和調換產業政策提供了決策根據。
