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剛需，高頻，前程巨頭龍興之地，互聯網最誘人的蛋糕。
非標，復雜，無數英勇沉沙折戟，新經濟最難啃的骨頭。
說的即是生鮮電商，正確地說，生鮮新零售。
這個硬骨頭誰啃得手，即是下一個超等巨頭。
但世事古難全，沒有金剛鉆的，攬不了瓷器活老虎機 全盤。
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本年生鮮電商又紅紅火火地熱烈起來了，明星企業許多，話題爭議也不少。這兩天好幾篇商量盒馬鮮生和每天優鮮的詞章，都提到了每天優鮮力推的前置倉模式。
有一種意見說每天優鮮終于走通了生鮮電商的商務模式，最主要的殺手锏，即是前置倉。來由是，前置倉減低了冷鏈物流本錢，提高了送貨速度。
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這句話只說對了各半。正確的說，說對了很小的那一小半。
前置倉確實是大大增加了物流速度的，終究按每天優鮮的說法，一個前置倉蓋住周圍半徑三公里，一線都會甚至要近到周圍一公里。
簡樸的說，所謂前置倉，即是把倉庫建到了離用戶更近的場所，因此才幹實現用戶下單之后，2小時之內送達的物流效率。
富遊 娛樂城 老虎機但這句話還有一大段沒說出來的話前置倉的價值。
為了實現兩小時生鮮送達，前置倉付出了幾多價值?
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價值一：和線下店比擬，失去了用戶進口
每天優鮮的前置倉，講了一個很完美的故事：一個前置倉建設本錢5萬，由於都建在偏遠的場所，而已是一個冷鏈倉庫，所以租費本錢很低。
但別忘了一件事，傳統的生鮮店或者超市，多付出的租費真的是白白付出的嗎?
剛需高頻的蔬菜生鮮，是最美好的用戶進口。所以在每一個超市里，生鮮區老是人流最密集的，傳統超市的邏輯即是用生鮮區來動員客流。以永輝為例，生鮮區占比高達50%，販售額也占到50%，開店的核心要訣即是用生鮮作為用戶進口，動員人氣和其他零售。
為了這樣的用戶進口，多付出的租費值不值得?去看看人家盈不盈利不就知道了。假如不賺錢還要多付租費，商人又不是白痴。
而比擬之下，在今日這個挪動互聯網紅利期了結的時代，純正的生鮮電商，新客獲取本錢多高?不如重溫一下之前關于互聯網線上流量有多昂貴的商量，看看生鮮電商平臺上動輒半價、滿減的補貼舉動，就可知一二了。
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價值二：和線下店比擬，失去了生鮮的現場體會
前段時間，大家已經被盒馬鮮生的列隊場面所震驚過了。為什麼之前早就有了原來生涯等不同種類生鮮電商平臺，人們依然吃角子老虎遊戲不惜驅車前去線下門店買入生鮮?由於更快速送到家，是一種需要，但仍然不是生鮮花費的主流配景，甚至，是一個天生有著不足的用戶配景。
你知道光是土豆有幾多種類幾多價錢嗎?你知道蘋果有幾多種類幾多種價錢嗎?
作為最非標的剛需品類，蔬菜和生鮮，從來都是需求精挑細選的。親眼看見它的光彩，親手拿在手中掂量，就仿佛看見了康健、可口和闔家分享的完美小幸福，這種體會感，是而已只有一個線上頁面和冷冰冰的檢測匯報不可通知你的生涯體會。
不妨想一想，你在一個頁面上看見一箱蘋果，有多大幾率會下單，再想想你在店面拿過一個蘋果，最后有多大幾率被你放進了購物車，就顯而易見。
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價值三：更少的品類，將用戶推給敵手
前置倉比傳統倉庫更小更敏捷，離用戶更近。但更小的蓋住范圍，同樣意味著單個倉的需要蓋住范圍更小，從而導致品類抉擇范圍更少。
用每天優鮮個人的說法，平臺是精選品類，1000個SKU。而作為對比，盒馬鮮生蓋住的SKU高達3000個。
用戶常常需求的品類確實不多，但這真的意味著那忘懷的數千個SKU，用戶就不需求了嗎?只是用到次數少總之那當用戶需求用到時，他會做什麼呢?他不會注重說那沒有就算了，他會去找那個可以買到他需求的商品的場所。壓縮SKU，在短期內可以提高流暢效率，但從歷久上看，是將用戶推向佔有更充沛抉擇的競爭敵手。
這早即是各個線下商超人盡皆知的小祕密了有許多小眾SKU，是用戶不常常需求的，但砍掉這些小眾貨架，卻會長遠妨害用戶的買入習性。
終究，你可以壓縮SKU，但不會因此撲滅用戶對這些長尾SKU的需要在注重嘗鮮求變的中國人飲食需要里，這一點更應當被銘記。
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價值四、更高的貨損、更高的價錢
前置倉變小，蓋住范圍變小的另一個副產物，是導致減低貨損變得更難。生鮮零售里最令人頭疼的疑問之一，即是貨色在流暢環節損耗極大，獨特是在終端販售環節。
進貨價2元/斤的蔬菜，在新穎時可以賣2.5元/斤，一旦不新穎甚至顯露部門爛葉則可能只能賣2.1元/斤了，再滯銷則連本錢價2元/斤也賣不到，進入吃虧狀態。
而要減低終端貨損，目前最有效的想法無非是兩種一種是通過預訂擬訂單，提前備貨，這是在蘇州食行生鮮采用的T+1花費模式;一種是盒馬、永輝這樣的超等大店，由於蓋住范圍廣，單店訂單高，因此可以通過單店的規模效應，提高對應品類采購的正確性。事實上，備貨規模的正確性和單店可調度的總訂單規模是正關連的，而不停減低蓋住密度的前置倉模式，則剛好背道而馳。
不難得出，密度越高、蓋住越精細的前置倉，其優化貨損的天花板越低。至于采用大數據算法，線上線下交融的盒馬和阿里系等大gta online 老虎機數據本事恐怕比起每天優鮮來，只強不弱，更況且，在剛才入股高鑫零售之后，大潤發等線下本事引入阿里體系之后，其調度本事和數據廣度、堆積和有效性，遠非每天優鮮等新玩家可比。
加之前置倉固然增加了物流速度，但生鮮到家老虎機 買賣物流中最昂貴的剛性本錢一對一上門配送本錢并無法減低，事實上使得其單均履約本錢同樣面對著難以衝破的天花板。
大潤發上的一斤牛角椒價錢
所以在每天優鮮平臺上，大部門真正的日常菜類，價錢仍然遠高于市場和線下門店。就舉一個範例，作為一個老家來自湖南的帝都用戶，我在每天優鮮能買到的辣椒，價錢高達16元/斤，而在大潤發的電商平臺，同樣的牛角椒只需求8元/斤。呃，我即是買個每道菜都要用的辣椒啊。
怪不得每天優鮮創始人徐正說，他以為此刻的用戶都從來不看價格。(屌絲默默流淚，莫非用戶開端只買貴的不選對的?)
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價值五：無法創設家庭花費習性，失去品牌花費的典禮感
這句話只典型我自己意見。
我批准商務是要用來解決效率疑問的，但在我心中，買菜并不但是圖便捷。假如真的只是圖便捷，我早就去訂外賣了好嗎。
民以食為天，在中國人的家庭觀念里，為一家屬買菜，不但是一個花費行徑，更是創設起家庭和感情關聯的一種日常生涯的典禮。
你還記得小時候，媽媽拉著你的手，在菜市場里挑挑選選的畫面麼?你還記得，每個禮拜，到了周末的時候，一家屬開著車去到寬闊敞亮的大超市，采購家庭用品和生鮮，在琳瑯滿目標貨架里，挑選拔一家屬都喜歡的食材，等到一場康健可口的大餐的功績感麼?
純真的線上電商和到家辦事，作為一種暫時性的、無奈的選項，取代了闔家參謀、共同討論的家庭團體采購，也事實上剝奪了這種家庭生涯的典禮感。我但願我的小孩，生涯在一個每周跟父母一起去超市挑挑選選的場所，在哪里他可以享有看見、甄別、觸摸、挑選和分享的時機，在那里，他創設起了個人和家庭、和商務社會的可觸可感的聯系，而不是讓快餐外賣式的一鍵送達，成為他最主要的日常生涯的全體影像。
每天優鮮創始人說，不該讓女性客戶要很苦惱的去店里買菜。呃，這是不是對女性和媽媽有什麼誤會啊。去店里買物品不是許多媽媽和女性最大的幸福嗎，一邊訴苦著價錢，嫌棄地挑挑揀揀，心里卻洋溢著幸福感，不是麼。
所以，前置倉模式是對生鮮終端一公里的一個物流解，但依賴純真的前置倉，缺少線下體會合作和大店配景的前置倉，恐怕只是生鮮零售這個拼圖里很小的一塊，將核心競爭力創設在這個模式上的純電商生鮮，并缺陷以成為生鮮這個大蛋糕的主流答案。
多說一句不客觀的話，假如這樣的解法，在資金熱捧下，真的成為了我們這個社會的主流生涯方式，那才是真正令人嘆氣的前程。
