國家商業部頒布的《餐飲企業經營規范》將于12月1日開始施行，據了解，該《規范》中限制餐飲企業採用一次性筷子、紙杯等餐具是以前任何餐飲行業規范從未涉及的一項制定。連日來，查訪發明，海口餐飲企業對此行規立場不一，消費者固然支援拒用一次性筷子，但實施起來卻很難。
查訪：小快餐多採用一次性筷子
11月26日中午12點半，南寶路上的湖南人飯店生意興隆，這里的食客採用的都是用紙袋裝的消毒筷。
這里有一次性筷嗎?問。有的，但我們一般都給客人用消毒筷。服務員答覆。如有需要，可以換成一次性筷子。看到在飯店的工作間里，幾個服務員正在把一堆筷子用專門裝筷子的紙袋裝好，在用餐時，發明，這些紙袋都已經很舊了，有的甚至已經破損。服務員表示，他們的筷子都是消過毒的。
在巡訪時發明，海口市區的許多快餐店和大排檔都還在大批採用一次性筷子及泡沫餐盒等一次性餐具。海府路一快餐店的老板通知，他每次都要從批發商那里購進20包左右的一次性筷子，一般一包有100雙，平均10天就要買入一次，生意好的時候，差不多一周就要買一次。這樣算來，這家快餐店平均每周就要消耗掉1000多雙筷子，而這樣的快餐店隨處可見。
餐館：一次性筷子便宜方便
查訪了解到，中高端飯店均免費提供能輪迴採用的消毒筷子;個別小飯店有可重復採用的消毒筷子，但其提供的是收費餐具，并配有牙簽、濕巾，售價多為一元，假如消費者要求採用免費筷子，他們會提供簡包裝的一次性木筷。據海府路鴻禧溫泉大旅店餐飲部龐總監講，在國家出臺這項制定之前，他們就依照行業協會的要求，提供消毒筷子，只是在打包的時候提供一次性筷子。作為大飯店，他們當然會響應綠色消費的命令和要求，不管這種要求是否具有強制性。
當聽到從12月1日起，將限制餐飲企業採用一次性餐具時，許多小餐館老板都表現得極度驚訝。博愛南路一大排檔的老板說：目前不可能不用一次性筷子，用完就扔，都已經習慣了。假如真的限制一次性餐具的採用，客人會覺得很不方便。我們做的是小本生意，不可能像大飯店那樣每日把餐具會合消毒。他以為在實施這個《規范》之前，有關部分應該為眾多小餐館考慮一下辦理疑問的設法。
市民：筷子保證衛生是關鍵
市民尹先生通知，他是通過報紙知道了這一。在餐飲業老虎機優惠活動攻略發展趕快、控制不規范的時候出臺這樣一個規范，肯定是好的，限制一次性餐具的採用也有積極意義，但關鍵是執行要到位。
剛從餐館吃完飯的劉先生以為，大飯店的消毒筷讓人放心，當然能做到拒用一次性筷子;而在中小型飯店用餐，要想拒用一次性筷子的條件，是飯店必要配老虎機大獎記錄有消毒設施，能夠保證消毒筷子到達衛生尺度，否則，這些飯店不能提供衛生的消毒筷，消費者還是會選擇一次性筷子。
在多個早餐店以及快餐店采訪，大部門市民都對表示，是應該限制一次性餐具的採用，由於一次性餐具太糟蹋、也太污染環境了。而市民就餐最講究的是筷子的衛生，消毒筷子一定要做到讓人放心才行。
部分說法：退出市場需要時間
省消費者協會以為，一次性筷子絕大多數沒有標注保質日期，有的還採用硫磺熏蒸的設法漂白，易導致咳嗽、哮喘等癥狀。從節能環保、綠色消費的角度看，一次性筷子理應退出市場。
海口市衛生局疾控科林科長以為，許多一次性餐具的生產不符合衛生尺度;生產一次性餐具的企業往往標示不清，很難讓人放心採用。他還表示，過去是依照《食物衛生法》進行控制一次性餐具，目前這方面是屬于消毒功效監測。
省吃角子老虎機進階玩法商業廳市場處王處長說，《餐飲企業經營規范》的出臺對于一次性餐具的控制有老虎機台維修協助，但由于該規范只是推薦性尺度，不是強制性實施，因此是否拋卻採用一次性筷子，還要由餐廳自覺實施，餐廳也可在餐具提供上，添加其他消毒餐具供選擇老虎機種類，逐步促使一次性筷子退市。
